Determinar una receta para enchiladas verdes es un desafío, pues todo familia guarda sus propios secretos y variaciones regionales. A pesar de ello, la tradicional involucra chiles jalapeños cocidos y moles verdes hechos con cilantro , tomate verde, cebolla morada, ajo y polvos de comino . Posteriormente, las tortillas de maíz se enrolladas con